Consacrée à saint Quentin, martyr du IVès dont le retable représente la décollation, l’église de Brières étonne au premier abord par ses deux bâtiments de hauteur inégale se coupant à angle droit. Le clocher à bâtière est caractéristique des clochers beaucerons. Cette église est très ancienne. La nef daterait de la fin du 11ème siècle ; le chœur et le clocher sont des constructions de la seconde moitié du 12ème siècle. Le collatéral fut construit (ou reconstruit) dans la seconde moitié du 15ème siècle ; le porche et la sacristie sont des adjonctions tardives. A remarquer dans cette église restaurée avec tact, les armoiries des Seigneurs de Brières, les Mazis, sur une clé de voute et une magnifique Vierge à l’enfant en pierre de la seconde moitié du 14ème siècle.